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肝火旺盛、用眼过度多喝点菊花茶,可变绿的菊花茶还能不能喝?

2020-07-03 23:03:01来源:南望榜作者:爆炸营养彭鑫蕊 阅读量:5

现代生活节奏快,根据工作、娱乐时用眼频率过高,常常接触到非自然光,很容易造成眼睛发酸、干涩、胀痛、没光泽、有红血丝等情况。不光成年人会用眼过度,现在的学生患近视眼的概率也越来越高。

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很多过来人看到这种现象,尤其是家里人感同身受时,都会建议他们喝些菊花茶,老中医认为菊花茶有养肝明目、清热解毒、提高机体免疫力等功效。

据资料显示,在2008年世界卫生组织发布的“食物微量脂肪排行榜”还提到了,菊花茶中的脂肪为0.9%,对减肥人群来说也是个不错的选择。

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每当休息或者是想要释放压力时,不妨给自己泡一杯菊花茶,养肝护肝、缓解眼睛疲劳。可有些人发现,因为某种原因还没来得及喝的菊花茶,在放置一段时间后,却由从前的浅黄色逐渐变成了绿色,这是怎么回事呢?

有的人还怀疑菊花茶本身有问题,如果喝了还会引发食物中毒。

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针对这种情况,大家不用过于担心,保持一颗怀疑的心是没问题的。菊花茶之所以变成绿色,和细菌滋生以及菊花的品质无关。据实验得出来的结果:无论菊花茶价格高低,在浸泡一段时间后,都会出现变绿现象。

所以,大家首先可以放心菊花的品质了,从正规渠道购买就能放心喝。而菊花茶先泡出来的黄色,其实和它里面的水溶性营养物质“类黄酮”有关。

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类黄酮主要指的是黄酮类化合物,存在于食物中,根据它的化学结果,其中羟基衍生物为黄色,这种物质也被之为黄酮、黄碱素。

在多年的研究中都发现,这种物质是天然的抗氧化成分,能够在一定程度上帮助大家清除体内自由基、起到抗氧化、抗衰老等作用,对抗癌有积极作用,这也是为什么很多人都认为喝菊花茶有益健康的原因之一。

但也正是因为这种物质,它的化学性质十分不稳定,尤其是长期接触到空气中的氧气,将会发生氧化反应,从而变成大家看到的绿色。

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同理,北方人在夏天烹饪绿豆汤时,因为没有盖盖子,黄酮类物质发生反应后,到最后绿豆汤也就变成了“红豆汤”。

此外,菊花茶水的颜色还可能和浸泡水的酸碱性有关,如果水是碱性,那么菊花茶是黄色,如果酸性,菊花茶是橙色,或者是偏绿的颜色。对于这样的茶我们都可以喝,只不过营养价值会较低一点,其他的不受影响。

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